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a day.

あ~、和蕎麦食べたい・・。

窓から中庭みえて、静かな店内、箸おきがあって、とりあえず温燗・・。

いたわさ、佃煮で・・。


By chef on 2009 年 3 月 29 日 11:50 PM | Permalink | ブログ(未分類)

a day.


By chef on 11:25 PM | Permalink | ブログ(未分類)

a day.

帰り道・・。


By chef on 2009 年 3 月 24 日 10:05 PM | Permalink | ブログ(未分類)

a day.

気持ちイイー!


By chef on 2009 年 3 月 20 日 11:51 PM | Permalink | ブログ(未分類)

三連休じゃないですか・・。

昨日今日と、なんとアルコール0%!!

何年ぶりかの怪挙?快挙!!今の時刻、三時を回っていますがまだ仕事ができそうな勢い。


By chef on 3:23 AM | Permalink | ブログ(未分類)

a day.

民族音楽はお好きですか?幅が広すぎて全然勉強不足ですが、いい買い物今日はしました。

ドライブ中に聞きましょうか・・。


By chef on 2009 年 3 月 16 日 9:36 PM | Permalink | ブログ(未分類)

a day.

幼い頃、東岡山の県営住宅、いわゆる「団地」に住んでいました。あまり記憶はないのですが、近所の子供に、押し車のトッテ、いわゆる「鉄パイプ」で頭を殴られ、泣きながら走って家に帰った、のを思い出します。

そのときのかすかな記憶の中に、逆光できらきら光る泣きながら家に帰って行く自分と、よく撮っている空を見上げるような写真が、オーバーラップして・・。すいません。訳わかんないですよね。

いつか、映像にしてみたいです。って、ナニを?


By chef on 2009 年 3 月 15 日 7:28 PM | Permalink | ブログ(未分類)

a day!!

なんか生きてるみたいでした・・。


By chef on 7:12 PM | Permalink | ブログ(未分類)

a day.

今を大事に未来を見つめて・・。


By chef on 2009 年 3 月 13 日 8:26 PM | Permalink | ブログ(未分類)

マンゴーのむき方・・。

中に平べったいイカの甲羅型の種があります。それに添うようにカットしていきましょう。

分からないからといって、無茶に切ったり、捨てないようにしましょう。今日はこれをタルトにします。


By chef on 2009 年 3 月 12 日 9:15 PM | Permalink | ブログ(未分類)

2.

アパレイユを流し込んで・・、


By chef on 9:10 PM | Permalink | ブログ(未分類)

3.

焼き上がり!!


By chef on 9:09 PM | Permalink | ブログ(未分類)

a DAY!

わかりますか?実はこの位置で何枚か撮ってます・・。これ結構いいかも・・。って自分で言うな。


By chef on 2:11 AM | Permalink | ブログ(未分類)

a day.

帰って寝ます・・。


By chef on 2009 年 3 月 10 日 2:26 AM | Permalink | ブログ(未分類)

3(001)


By chef on 2009 年 3 月 9 日 9:15 PM | Permalink | ブログ(未分類)

3(002)


By chef on 9:14 PM | Permalink | ブログ(未分類)

3(003)


By chef on 9:13 PM | Permalink | ブログ(未分類)

photo/1

ご近所の、沖縄料理店のマスターに、イタリアの白ワイン頂きました。少し冷やしただけのボトルで。

口に入れた瞬間、わ~と言った感じです・・。うまし。


By chef on 2009 年 3 月 8 日 6:15 PM | Permalink | ブログ(未分類)

photo/2


By chef on 6:11 PM | Permalink | ブログ(未分類)

photo.3


By chef on 6:10 PM | Permalink | ブログ(未分類)

a day.

やっぱりフルサイズのほうが、綺麗ですね・・。


By chef on 2009 年 3 月 7 日 10:52 PM | Permalink | ブログ(未分類)

TUNISIE.

チュニジア。アフリカ大陸、北。ご存知のモロッコの横らへんです。写真だけですが、楽しいですよね・・。

綺麗だし・・。行きたいですね~。


By chef on 1:10 AM | Permalink | ブログ(未分類)

TUNISIE.2


By chef on 1:06 AM | Permalink | ブログ(未分類)

TUNISIE.3


By chef on 1:05 AM | Permalink | ブログ(未分類)

自家製ピクルス

 旬の野菜を、すっきりとした林檎酢で仕上げた一品。320en


By chef on 2009 年 3 月 5 日 7:38 PM | Permalink | ブログ(未分類)

道中。

めっきり春らしくなってきました。日も長いし・・。夜から雨らしいですよ。


By chef on 2009 年 3 月 4 日 7:30 PM | Permalink | ブログ(未分類)

JAN&HUBERT VAN EYCK 1432


By chef on 2009 年 3 月 1 日 10:20 PM | Permalink | ブログ(未分類)

JAN&HUBERT VAN EYCK 1432

ベルギー、ゲント。バーフ大聖堂。「神秘の仔羊」。ヨハネさんが持っている本のドアップ。


By chef on 10:17 PM | Permalink | ブログ(未分類)

a day.

ふ~ん、と言う感じですよね・・。まだかんせいではないですよ!!


By chef on 8:01 PM | Permalink | ブログ(未分類)

a day.


By chef on 7:57 PM | Permalink | ブログ(未分類)

am2:04

今夜はフルサイズで・・。

壁のシミがきになりますが、気にしないでくださいね。

この時間も大好きです・・。

lap topの裏には、大好きなゲルトハルト・リヒターの画集とか、料理本・・。ジミに下には、最近値下げしてくれた、サラダ油の

缶とか・・。


By chef on 2:13 AM | Permalink | ブログ(未分類)