Padang Padang|パダンパダン|Best of fusion cuisine restaurant & bar in Okayama

そろそろX`mas来ますね.

 

 

今日は生憎の雨.また寒さも増してくるのでしょう.

 

まあ 恵みの雨ということで.

 

さて 12月の日本全国大イベント(? 今年もX`masのメニュー作りの時期がやって参りました.

 

いつも悩みに悩んで 美味しそうなメニュー作りを楽しんでおりますが 只今『カレーの法則』なる本を読んでます.

 

決して X`masメニューにカレーを出そうとは思っておりませんのでご安心を(笑

 

近日中にこちらで発表いたします.今しばらくお待ちくださいませ.

 

アカギ


投稿者: chef 投稿日時: 2014-11-25 17:42:04

11月9日 日曜日 ローカルフード・ヒーロー・プロジェクト2014 に参加いたします

行きたい度 個人的にno.1 アメリカ オレゴン州ポートランドから 今一番勢いがある

レストラン BEASTから シェフを誘致してイベントが開催されます.

 

ローカルフード・ヒーロー・プロジェクト2014

「食べる」を持続可能にしていくために、「“食べる”を変える」に取組んでいる人とその活動内容を広くシェアしていくためのプロジェクト、それがローカルフード・ヒーロー・プロジェクト。

例えば、環境と身体にやさしいものづくりに挑戦している農家さん、生態系の維持に取組んでいる畜産家や漁師さん、地域内で経済が廻る仕組みを試みている生産者や小売業者、そしてそれらを支えているレストランなどなど。

年に一度、彼らローカルフード・ヒーローがマチナカに集まって、多くの人たちとテーブルを囲み、皆で料理を楽しみながら、彼らのアイディアを噛みしめる饗宴です。

第1回目となる今回は、岡山県下から7つの食の生産農家さんと4軒のレストランシェフが参加。またゲストとして地産地消(ファームtoテーブル)運動のメッカ、米国オレゴン州ポートランドからレストラン「Beast」の料理人3人がこの日のために来日。岡山の素材を使った日米共創によるスペシャルブランチをご用意いたします。

【日時】 2014年11月9日(日) 12:30〜15:00
(11:00よりファーマーズマーケットがOPEN)
【会場】 両備バスカンパニー前駐車場広場
【定員】 60名(アルコールをご用意するため成人のみとさせていただきます)
※定員になり次第締め切らせていただきます
【企画】 グッド・オカヤマ・プロジェクト委員会※
【主催】 グッド・オカヤマ・プロジェクト「ローカルフード・ヒーロー2014」
イベント実行委員会(NPO法人みんなの集落研究所、株式会いち、イオンモール株式会社)
【後援】 NPO法人岡山NPOセンター、公益財団法人みんなでつくる財団おかやま
【協力】 両備グループ、akizu、PDC

【会費】 5,000円(税込、コース料理全4品予定、ワンドリンク付)
【お支払い方法】 クレジットカードによるお支払いのみです。

お申し込みはこちらから
http://eventregist.com/e/localhero

※お申込み後のキャンセル及び返金は承っておりません。※天候その他の事情により、イベントを中止・時間や内容の変更をすることがございます。ご了承下さい(中止の際は返金致します。)

【お問い合わせ先】
グッド・オカヤマ・プロジェクト委員会事務局
(㈱いち 内) info@ichi-jp.org (河上)

(※グッド・オカヤマ・プロジェクト委員会は、岡山ESDプロジェクト重点取組組織に指定されています)

ローカルフードヒーロー生産者
地美恵の郷 みまさか
上山集楽
さとみ農園
ルーラルカプリ農場
みつ有機組合
美咲町 大垪和 やまっこ工房
美咲町 打穴西 中央農村支援隊
ローカルフードヒーローシェフ

監修:
ristrante Terada :寺田真紀夫
料理:
Trattria Pizzeria Appetito:難波亮
Padang Padang:赤木大輔
暮らしとつながる料理教室 viorto:今枝ゆかり
From portland
BEAST
Naomi Pomeroy(シェフ)
Ellen Laing(パティシエ)
Peter Cho(スーシェフ)


投稿者: chef 投稿日時: 2014-11-5 17:10:01