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2009/10/25
春ゆたかとライ麦で・・。

一日の始まりは、

パン作りからです・・。

 

 

 

 

 

 

この小麦粉で作っていきます。実に風味が良く、仕上がりもバッチシ!!

 

 

 

 

 

 

 

お~、ヴィンテージ感満載の、どう見ても70年代式エンジンでかき回してやりましょう!!

耳たぶ位の柔らかさまで・・。

 

 

 

 

 

 

 

こねてやりました。

 

 

 

 

 

 

 

パッポウスチロールで一次発酵です・・。

 

 

 

 

 

 

 

ベンチタイムの後、成型して型につめます。200℃のオーブンで焼いてやります!!

 

です・・。